CAFÉ BERGETS HEMSIDA, ENEBYBERGS IF

CAFÉ INFORMATION

STÄNGNINGS TIDERNA:

Cafeterian skall om rätt förutsättningar skapats, anpassas till eventuell match i ishallehallen eller på fotbollsplanen. 

Cafepersonal informerar sekreteriatet i ishallen att Ni stänger vid sista periodvilan. Vid utebliven aktivitet (träning eller match) i hallen Lördagkväll innan kl.21.00 kan stägningstiden anpassas till detta. 

KONTANTER:

Tillsvidare så sätts dagskassan in på plusgiro 906 63-6 (Enebybergs IF). Mail sänds till Christina på kansliet med refererande till Lag och cafeteriaperiod samt total försäljnings summa.

INGA KONTANTER FÅR ÖVERHUVDTAGET FÖRVARAS I CAFÈTERIAN UNDER NATTEN.


CAFÈTERIAN / SVINN / OBETALD FÖRSÄLJNING:
Det finns ingen som har gratis tillgång till föreningens varor i Cafeterian.
Det finns ingen ledare / styrelsemedlem / mm i SDE & EIF som kan kräva gratis varor. Däremot kan behörig ledare / styrelsemedlem skriva en skuldsedel där det framgår vem Christina på kansliet skall debitera i föreningen. Läsbart namn, sektion och telefon nr.

Föreningen bjuder emellertid matchsekretariatet på kaffe under seriematcher utan kostnad, så det är helt i sin ordning att iordningställa en kanna kaffe för att hålla värmen. 

Detta kräver i gengälld att sekreteriatet återlämmnar kannan.
I det fall Cafét är stängt innan match slutar skall sekreteriatet informeras om var caffekannan ställs på läktare utanför Cafédörr.


Kassa / kvitton / utbetalningar / bokföring
All försäljning skall registreras.
Vad som är som är som lagets försäljning utöver totalsumman. 

Rapporter med uppgifter på all försäljning skall noteras och sättas in i försäljningspärm som förvaras i Caféet där även samtliga kvitton för eventuella inköp som gjorts för varor till föreningens café skall samlas om dessa har tagits från dagskassan.
De eventuella inköp som kan göras kommer att vara reglerad enligt särskild lista.

Inga övriga utbetalningar (typ ersättningar till domare, ledare eller andra inköp som skall betalas av föreningen) får göras från cafeterians kassa.

Cafépersonalen är och skall vara utbildad att taga fullt ansvar för  cafeterian enligt nedan 6 st. viktiga ansvars punkter:

1. BRAND:
Ansvarar för att lokalen uppfyller lagstiftad brandsäkerhet när allmänheten bereds tillträde genom att låsa upp alla nödutgångs dörrar 2 st. mot ishallen, 1 st. mot balkongen samt 1 st. entrédörr.

2. INBROTT:
Ansvarar för att lokalen låses och larmas på ett betryggande sätt när allmänheten ej längre bereds tillträde till lokalen.

3. STÄDNING:
Ansvarar för att lokalen dagligen städas, dammsugs inklusive moppas / våt torkas på ett för ändamålet godtagbart sätt.
I kök läggs stor vikt på hygienen av kyl / frys, spis och korv låda.

4. MILJÖ:
Ansvarar för att kommunala miljö & hälsovårdsnämndens krav upprätthålls genom att bl.a. sophantering skall ske i tillslutna plastsäckar som dagligen, omgående transporteras till sopcontainern.

5. LIVSMEDELSHYGIEN:
Hygienen skall hållas på en för ändamålet mycket hög nivå.
Händer tvättas ofta vid hantering av livsmedel samt att noggrannhet iakttas på temperatur för livsmedel.

6. DELEGERING:
Caféansvarig skall se till och ansvara för att all egen personal (föräldrar), som skall idka försäljning i eller utanför lokalen är mycket väl informerad och medveten om hela innehållet i dessa regler "Café information".