Några påstående
Högt proteinintag underlättar viktminskning Att öka sitt proteinintag är ingen dum idé för den som vill komma i form. En nyligen genomförd studie visar att ett högre proteinintag ökar ämnesomsättning, fettförbränning och mättnadskänslor. I studien jämförde man försökspersoner som fick äta en kost där proteinet utgjorde 10% av det totala energiintaget med försökspersoner som fick äta 30% av det totala energiintaget. Bland dem som åt 30% ökade energiförbrukningen markant. Ökningen av ämnesomsättningen berodde på ökad värmeproduktion.
Hallon för formen!
Det har länge varit känt att starka kryddor som exempelvis chili kan öka energiförbrukningen, vilket gör det lite lättare att hålla formen. Kapsaicin heter ämnet som ligger bakom effekten i chilin. Vad har då hallon med saken att göra? I hallon finns nämligen ett ämne kallat hallon-keton som liknar kapsaicinet. Enligt undersökningar på råttor kan ämnet motverka viktuppgång och underlätta viktminskning. Hallon-keton verkar genom att öka fettförbränningen och samtidigt motverka upptag av fett, i alla fall enligt studier på råttor. Hur mycket hallon som behövs för att få en positiv effekt låter forskarna vara osagt, men slutsatsen är att vi har ytterligare ett argument för att äta mer av detta hälsobringade och välsmakande livsmedel.I form i god tid innan tävling
De flesta som dietar innan en tävling känner igen symptom som minskad styrka och försämrad uthållighet. I en studie utförd på judotävlande såg man tydliga fysiska tecken muskelnedbrytning och minskade prestationer bland dem som kombinerade hård träning och strikt diet. Den explosiva styrkan minskade markant och man såg också tecken på muskelskador. Detta är ju inte precis det man är ute efter innan en tävling. Denna studie bekräftar det som många redan vet: hitta rätt form i god tid innan tävling för att undvika försämrade prestationer!Folsyra – skyddar mot Alzheimers sjukdom
Folsyra är utan tvekan ett av de vitaminer vi borde ge lite extra uppmärksamhet, dels eftersom folsyra skyddar mot ett antal sjukdomar, men också för att intaget hos många människor är i underkant. På senare tid har man också sett att folsyratillskott även kan ha positiva effekter på utvecklingen av demenssjukdomen Alzheimers. Folsyra skyddar också mot neuralrörsdefekter, som är en svår typ av missbildning som ofta innefattar förlamning. Dessutom behövs också folsyran för nedbrytningen av det hjärt- och kärlskadande giftet homocystein. Att folsyra är ett mycket betydelsefullt vitamin råder alltså ingen tvekan om. Folsyra finns i mörkgröna grönsaker, vissa baljväxter och i leverprodukter. Tyvärr är folsyran mycket känslig för tillagning och många gånger förstörs så mycket som 85% av innehållet! Med detta som bakgrund borde mer fokus ligga på att förmå folk att få i sig mer av detta viktiga vitamin. Trots det har trenden i Sverige varit den motsatta. Det var inte många år sedan man inte kunde köpa rena folsyratillskott utan att ha med sig ett recept från en läkare. Men varför krävdes recept? Finns det någon risk med att överdosera vitaminet? Förklaringen handlade mest om att folsyra kan dölja en brist på vitamin B12, vilket kan ge bestående skador på nervsystemet. Idag kan vem som helst köpa folsyra som kosttillskott och många experter rekommenderar dessa för den som vill känna sig säker på att få i sig tillräckligt av vitaminet. Om folsyran också skyddar mot demenssjukdomar får dessa experter ytterligare ett tungt argument för sina rekommendationer.
Kaffe skyddar mot diabetes? Kaffe har sedan lång tid tillbaka kopplats samman med en ökad risk för typ II diabetes. Det hänger ihop med att blodsockerkontrollen försämras direkt efter att man druckit kaffe. Nya rön visar dock att långtidseffekten av kaffe kan vara den motsatta. I flera studier har man sett att kaffedrickande minskar risken för typ II-diabetes. Förklaring tros ligga i att kaffe bidrar till viktminskning. I de studier där man har sett en riskminskning har också deltagarna i studierna minskat i vikt och övervikt är en av de största och mest välkända riskfaktorerna för diabetes typ II. Kaffe är också en bra källa för antioxidanter och detta kan också bidra till skyddseffekten. Frågan är då om man ska rekommendera diabetespatienter att dricka kaffe? Kaffe innehåller stora mängder koffein och koffeinet har blodtrycksökande effekter, vilket kan radera ut hälsoeffekterna av kaffet. En slutsats är att koffeinfritt kaffe är det allra bästa alternativet, men mer forskning behövs innan man kan dra några definitiva slutsatser.
Soja skyddar mot övervikt och hjärt- och kärlsjukdom Sojabönor har kopplats till många positiva effekter som minskad risk för benskörhet, ökade mängder av det goda kolesterolet (HDL), lindring av klimakteriebesvär samt minskad risk för vissa cancertyper. På senare tid har man sett att sojabönor också har en kraftfull skyddseffekt mot hjärt- och kärlsjukdomar, i alla fall på kvinnor efter klimakteriet som studien gjordes på. Skyddseffekten handlar inte bara om att det goda, hjärt- och kärlskyddande kolesterolpartikeln HDL ökar, utan även andra riskmarkörer som övervikt och järnhalt i blodet minskade. Dessutom minskade halterna av det hjärt- och kärlskadande ämnet homocystein. Kvinnorna i studien fick också lägre halter av ämnen som förstärker inflammationer, vilket också tros ge en skyddande effekt. Alltså: ät soja för att hålla hjärta och kärl i form!
Sänk ditt kolesterol med riskli! Riskliolja minskar både blodfetter och kolesterol medan det samtidigt förbättrar insulinkänsligheten! Det här låter nästan för bra för att vara sant, men effekterna har demonstrerats på både människor och djur. De aktiva ämnena är gamma-oryzanol och en variant av vitamin E, kallad gamma-tokotrienol. Hur oljan verkar är man inte helt på det klara med, men det innefattar bland annat att vi förlorar mer kolesterol via gallan. Mer råris alltså!
Glutamin skyddar dina tarmar! När man nämner aminosyran glutamin tänker de flesta på kraftsporter eftersom glutamin kan ha en positiv effekt på muskeluppbyggnaden. Glutamin är också favoritbränsle för våra tarmceller och aminosyran har därför både en läkande och en anti-inflammatorisk effekt på våra tarmar. I en nyligen genomförd provrörsstudie visade man att glutamin kunde minska produktionen av inflammatoriska ämnen i tarmceller. Detta är en välkommen nyhet för alla människor med mag- och tarmbesvär.
Benskör av bantning? När det gäller anorektiker är det ingen nyhet att skelettet urkalkas och risken för benskörhet därmed ökar. På senare tid har allt större intresse riktats mot viktminskning och ökad risk för benskörhet bland överviktiga. Att viktminskning kan leda till benskörhet har många förklaringar. En handlar om att man äter mindre vid viktminskning och det gör att intag av det benbyggande kalciumet blir lägre. Kalciumtillskott under viktminskning kan minska den bennedbrytande effekten. Under viktminskning minskar ofta också intaget av vitamin D, vilket leder till att även upptaget av kalcium minskar. Dessutom minskar ofta nivåerna av könshormoner, vilket också bidrar urkalkning av skelettet. Mest utsatta är kvinnor efter klimakteriet, vilket troligen har att göra med att dessa har mindre benskyddande östrogen.
Är du rädd om huden? Ät choklad! De flesta finniga tonåringar får rådet att vara försiktiga med choklad för att hålla aknen i schack. Detta stämmer kanske när det gäller sockersöt mjölkchoklad, men när det gäller ren kakao är det faktiskt på många sätt tvärtom! I en nyligen genomförd studie ville man observera skyddseffekten av kakao när huden utsätts för skadliga UV-strålar från solen. Resultaten var anmärkningsvärda; blodflödet ökade till de områden som blev utsatt för de skadliga UV-strålarna och både hudens tjocklek och vattenbevarande förmåga förbättrades. Detta betyder att huden tog mindre skada av strålningen. Kakao är känt för sitt höga innehåll av skyddande antioxidanter och dessa spelar sannolikt en stor roll i skyddet. Faktiskt är det få andra livsmedel som kan mäta sig med kakao när det gäller antioxidantinnehåll. De aktiva ämnena i kakaon som tillskrivs de positiva effekterna är så kallade flavanoler.
Ät behandlade tomater för prostatan! Att tomater skyddar mot prostatacancer, som är den vanligaste cancerformen bland män, visste du kanske. Men visste du att skyddseffekten är bättre med tillagade eller behandlade tomater än med färska? I de flesta fall är färska grönsaker det bästa valet, men när det gäller tomater och prostatacancer är faktiskt behandlade tomater som tomatpuré, tomatsåser och till och med ketchup de bästa alternativen! Det beror på att tillagningen ökar tillgängligheten och därmed även upptaget av lykopen som är det ämne som svarar för skyddseffekten.
Lider du av inflammatorisk tarmsjukdom? Då bör du passa dig för gluten! I en nyligen genomförd studie på personer med den svåra inflammatoriska tarmsjukdomen Morbus Crohn såg man att en hög andel var intoleranta mot gluten. Gluten är ett protein som finns i våra sädesslag, framför allt i vete. Slutsatsen av studien var att alla med inflammatoriska tarmsjukdomar bör vara extra observanta på symptom på glutenintolerans. I praktiken kan detta innebära att många med inflammatoriska tarmsjukdomar kan få en symptomlindring genom att utesluta gluten ur sin kost. Lider du av en sådan sjukdom kan det vara värt att prova en glutenfri kost!
Grönt te för minnet Grönt te har alltid haft en hälsostämpel på sig och i studier har man sett att de gröna bladen kan motverka alltifrån hjärt- och kärlsjukdomar och benskörhet till att underlätta viktminskning genom ökad energiförbrukning. På senare tid har man i en studie på råttor även sett att en daglig dos av det gröna elixiret kan förbättra minnesfunktioner hos råttor. Frågan är förstås om detta även gäller för människor, men alldeles osannlikt är det inte, enligt forskarna.
Kalciumtillskott – endast för vita? I en amerikansk studie såg man att svarta amerikaner har en generellt högre bentäthet än vita amerikaner, trots lågt intag av det benbyggande kalciumet. Detta är en effekt av att de svarta amerikanernas njurar är mer effektiva i hushållande av detta viktiga mineral och det gör att mindre mängd kalcium förloras i urinen. Dessutom är också upptaget generellt bättre, i alla fall under vissa perioder i livet. Slutsatsen blir att kalciumtillskott inte har samma förebyggande effekt mot benskörhet bland svarta som bland vita amerikaner, men för bästa välmående och hälsa bör man förstås se till att man får i sig tillräckligt med kalcium ändå.
Comments
Be the first to make a comment!
More news
Copyright © Sportnik AB and others 2011. All rights reserved • This site stores cookies on your computer. Read more